Den Beutelinhalt in 150 ml Wasser/Maischegemisch (50/50) bei 35° Celsius ca. 20 Minuten quellen lassen. Anschließend mit Hefenährstoffen zusammen der gesamten Maische zufügen und gut verrühren.
Dosierung:
Rotweinmost: 10-30g / 100l
Fruchtmaischen: 10-25g/100 kg
Sekterzeugung: 20-40g/100l
bei Gärstockung: 20-50g/100l
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