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Hackepeter - Berliner frisches Mett rot - Gewürzmischung ab 100gr - 1Kg
Berliner frisches Mett rot (Hackepeter) Gewürzmischung für die Herstellung von Wurstwaren
Zutaten: Gewürze (Pfeffer, Paprika, Koriander, Ingwer, Zwiebel, Majoran, Kümmel, Chili), Dextrose, natürliches Gewürzextrakt (Paprika)
Allergene: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Beutelinhalt: 100 gr. | 250gr. | 500gr. | 1.000gr.
Dosierung: 6 gr. je Kg Wurstmasse (oder nach Geschmack auch etwas mehr)
Wir garantieren immer Frischware in Profiqualität, keine Langlagerware oder Restposten.
Zutaten: Gewürze (Pfeffer, Paprika, Koriander, Ingwer, Zwiebel, Majoran, Kümmel, Chili), Dextrose, natürliches Gewürzextrakt (Paprika)
Allergene: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Beutelinhalt: 100 gr. | 250gr. | 500gr. | 1.000gr.
Dosierung: 6 gr. je Kg Wurstmasse (oder nach Geschmack auch etwas mehr)
Wir garantieren immer Frischware in Profiqualität, keine Langlagerware oder Restposten.
| Nährwerte | je 100gr. |
| Brennwert | 1.473 kj/350 kcal |
| Fett | 5,9 gr. |
| davon gesättigte Fettsäure | 0,89 gr. |
| Kolenhydtrate | 59 gr. |
| davon Zucker | 55 gr. |
| Eiweiß | 10 gr. |
| Salz | 0,02 gr. |
Rezeptvorschlag für je 1 Kg Wurstmasse
700 Gramm Schweinenacken
300 Gramm Schweinebauch
20 Gramm Salz
6 Gramm Gewürzmischung
700 Gramm Schweinenacken
300 Gramm Schweinebauch
20 Gramm Salz
6 Gramm Gewürzmischung
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