Delikatess Kalbsleberwurst Gewürzmischung für die Herstellung von Wurstwaren

Zutaten: 57 % Gewürze (Pfeffer Ingwer, Muskat, Cardamom, Majoran, Piment, Thymian, Zwiebel, Kurkuma), 28 % Zuckerstoff (Dextrose, Rohrzucker, Saccharose) Hefeextrakt, Salz) Stabilisator: Ascorbinsäure E300

Allergene: kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Beutelinhalt: 100 gr. | 250gr. | 500gr. | 1.000gr.

Dosierung: 10 Gramm je Kg Wurstmasse

Wir garantieren immer Frischware in Profiqualität, keine Langlagerware oder Restposten.

Nährwerte

Nährwerte	je 100gr.
Brennwert	1.396kj/326,83kcal
Fett	7,00 gr.
davon gesättigte Fettsäure	2,04 gr.
Kolenhydtrate	57,69 gr.
davon Zucker	51,39 gr.
Eiweiß	7,57 gr.
Salz	1,06 gr.

Rezeptvorschlag

Rezeptvorschlag für je 1 Kg Wurstmasse:

100 Gramm Kalbsleber

200 Gramm Schweineleber

500 Gramm Schweinebauch

200 Gramm Schweineschulter

16 Gramm Kochsalz

10 Gramm Gewürzmischung

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