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Delikatess Kalbsleberwurst Gewürzmischung - ab 100gr - 1Kg Gewürzzubereitung
Delikatess Kalbsleberwurs t Gewürzmischung für die Herstellung von Wurstwaren
Zutaten: 57 % Gewürze (Pfeffer Ingwer, Muskat, Cardamom, Majoran, Piment, Thymian, Zwiebel, Kurkuma), 28 % Zuckerstoff (Dextrose, Rohrzucker, Saccharose) Hefeextrakt, Salz) Stabilisator: Ascorbinsäure E300
Allergene: kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Beutelinhalt: 100 gr. | 250gr. | 500gr. | 1.000gr.
Dosierung: 10 Gramm je Kg Wurstmasse
Wir garantieren immer Frischware in Profiqualität, keine Langlagerware oder Restposten.
Nährwerte | je 100gr. |
Brennwert | 1.396kj/326,83kcal |
Fett | 7,00 gr. |
davon gesättigte Fettsäure | 2,04 gr. |
Kolenhydtrate | 57,69 gr. |
davon Zucker | 51,39 gr. |
Eiweiß | 7,57 gr. |
Salz | 1,06 gr. |
Rezeptvorschlag für je 1 Kg Wurstmasse:
100 Gramm Kalbsleber
200 Gramm Schweineleber
500 Gramm Schweinebauch
200 Gramm Schweineschulter
16 Gramm Kochsalz
10 Gramm Gewürzmischung
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