Natürliches Essenz zur Herstellung eines sehr guten Calvados
Verwenden Sie dieses Essenz mit Neutralalkohol/Primasprit oder einem neutralen Vodka mit etwa 40% Vol. Alkohol.
Inhalt: 20 ml sind ausreichend für 0,7 Ltr. fertige Spirituose.
Zutaten: Aroma, Tannin, Glycerin, Wasser, Farbstoff E150A
Alkoholgehalt: 0% Vol.
Mit Ethanol/Weingeist 96% Vol. :
Für 0,75 Liter fertigen Calvados mit 40% Vol. Alkohol
300ml Weingeist/Primasprit + 430ml entmineralisiertes Wasser + 20ml Essenz
Wer es etwas sämiger und süßer mag, ersetzt 50ml entmineralisiertes Wasser durch Glokosesirup.
Mit Wodka oder Korn:
Alternativ ist es auch möglich, das Essenz mit 730ml Wodka oder Korn zu mischen,
was sich jedoch geschmacklich bemerkbar macht, hier aber nur Nuancen.
Auch hier: Wer es etwas sämiger und süßer mag, ersetzt 50ml Wodka durch Glokosesirup.
Tipp: Wenn Sie das fertige Getränk ca. 1-2 Wochen lagern, entfaltet sich der Geschmack erst richtig. Gerade bei der Verarbeitung mit Weingeist vergeht mit der Zeit die Alkoholschärfe und Ihr Likör wird vollmundiger.
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