Pökelmischung Wacholderschinken
Pökelmischung nach Thüringer (Erfurt) Rezeptur zur Trockenpökelung.
Zutaten: Unjodiertes Speisesalz, Natriumnitrit E250, Trennmittel E535, Kräuter, Gewürze, u. a. Knoblauch, kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Ohne Geschmacksverstärker, keine Lagerware, wöchentlich frisch produziert !
Inhalt: 250gr. ausreichend für 5 Kg Fleischware bis 1Kg ausreichend für 20Kg Fleischware