Bei faulen Früchten oder Beeren und bei mikrobiologisch gefährdeten Maischen beimischen.
Nach Beendigung der Gärung bzw. nach den Abstrich von der Hefe
Vor der Flaschenabfüllung als Schutz vor Alterung und Bukettverlust in etwas Saft oder Wein auflösen und gut einmischen. Nach 1 - 2 Tagen vom Trub abtrennen
Dosierung: 1 gr. je 10 Liter Wein oder Saft