Räucherlauge Odenwaldforelle
Spezielle Gewürzmischung zur Herstellung einer Räucherlake für Fisch.
Zutaten: Unjodiertes Speisesalz, Trennmittel E535, Kräuter & Gewürze
Allergene: Kann Spuren von Senf und Sellerie entahlten
Geeignet für alle Salmoniden/Lachsfische
Beutelinhalt: 350gr. ausreichend für 6 Liter Lake
Ohne Geschmacksverstärker, keine Lagerware, wöchentlich frisch produziert !
Diese Rezeptur verarbeiten wir selbst schon 25 Jahre mit besten Ergebnissen. Ein Freund meines Vaters aus dem Odenwald betreibt seit über 40 Jahren eine Fischzucht mit Angelanlage und professionelle Räucherei in 3. Generation. Von ihm haben wir die Rezeptur übernommen.
