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Thüringer Rostbratwurst Gewürzmischung - ab 100gr - 1Kg Gewürzzubereitung

Beschreibung

Thüringer Rostbratwurst Gewürzmischung für die Herstellung von Wurstwaren

Zutaten: Gewürze (Pfeffer, Muskat, Majoran, Ingwer, Kümmel Kardamom, Senf, Koriander)

Allergene: Senf, kann Spuren von Sellerie enthalten.

Beutelinhalt: 100 gr. | 250gr. | 500gr. | 1.000gr.

Dosierung: 6 gr. je Kg Wurstmasse (oder nach Geschmack auch etwas mehr)

Wir garantieren immer Frischware in Profiqualität, keine Langlagerware oder Restposten.

Nährwerte

Nährwerte	je 100gr.
Brennwert	1.408kj/336,34kcal
Fett	9,49 gr.
davon gesättigte Fettsäure	2,03 gr.
Kolenhydtrate	50,31gr.
davon Zucker	44,76 gr.
Eiweiß	11,71 gr.
Salz	0,05 gr.

Rezeptvorschlag

Rezeptvorschlag für 3 Kg Wurstmasse:

2 Kg Schweinebauch
1 Kg Kalbsnacken

57 Gramm Kochsalz (19 Gramm/Kg)
18 Gramm Gewürzmischung (6 Gramm/Kg)

Schweinedarm Kaliber 26/28

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