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Rostbratwurst Exquisit Gewürzmischung - ab 100gr - 1Kg Gewürzzubereitung
Rostbratwurst Exquisit Gewürzmischung für die Herstellung von Wurstwaren
Zutaten: 53% Gewürze (Pfeffer, Muskat, Koriander, Curry Kardamom, Senf, Chili), 35% Zuckerstoff (Trockenglukose, Dextrose) gekörnte Brühe – Hefeextrakt, Salz
Allergene: Senf, kann Spuren von Sellerie enthalten.
Beutelinhalt: 100 gr. | 250gr. | 500gr. | 1.000gr.
Dosierung: 15 gr. je Kg Wurstmasse (oder nach Geschmack auch etwas mehr)
Wir garantieren immer Frischware in Profiqualität, keine Langlagerware oder Restposten.
Zutaten: 53% Gewürze (Pfeffer, Muskat, Koriander, Curry Kardamom, Senf, Chili), 35% Zuckerstoff (Trockenglukose, Dextrose) gekörnte Brühe – Hefeextrakt, Salz
Allergene: Senf, kann Spuren von Sellerie enthalten.
Beutelinhalt: 100 gr. | 250gr. | 500gr. | 1.000gr.
Dosierung: 15 gr. je Kg Wurstmasse (oder nach Geschmack auch etwas mehr)
Wir garantieren immer Frischware in Profiqualität, keine Langlagerware oder Restposten.
| Nährwerte | je 100gr. |
| Brennwert | 1.415kj/335,87kcal |
| Fett | 4,86 gr. |
| davon gesättigte Fettsäure | 0,98 gr. |
| Kolenhydtrate | 60,07gr. |
| davon Zucker | 37,74 gr. |
| Eiweiß | 12,26 gr. |
| Salz | 5,47 gr. |
Rezeptvorschlag für je 1 Kg Wurstmasse:
500 Gramm Schweinebauch
250 Gramm Schweineschulter
250 Gramm Schweineschinken aus der Oberschale
14 Gramm Kochsalz
15 Gramm Gewürzmischung
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