Hansen Käsekultur ST-B01
Definierte thermophile Kultur der Fa. Chr. Hansen, die aus Stämmen besteht, welche für ihre langsame Milchsäurebildung und geringe Nachsäuerung ausgewählt sind
Zusammensetzung: Streptococcus thermophilus Geeignet für: Weichkäse mit geringer Nachsäuerung, wie Mozzarella, Camembert oder Emmentaler Inhalt: 5u ausreichend für 500 Liter zu beimpfende Milch
Lagerung: bei -18°C Leut Herstellerangaben bis zu einer Woche auch bei unter + 30°C z.B. Transport