Gyros Gewürz 300g. by Evangelos Papasoul authentisch griechisches Schweinefleisch

Zubereitung:

Für authentisch griechische Gyros benötigen noch folgende Zutaten:

1 Kg Schweinenacken oder Schweineschulter
4 Esslöffel gutes Olivenöl + 100ml Weißwein oder Wasser

Variante Gyrosgrill:

1 Kg Schweinefleisch in etwa 2,5cm dicke Scheiben schneiden und mit einem Fleischklopfer etwas flach klopfen 

Ca. 45 gr. Gewürzmischung mit 4 EL nativem Olivenöl und 100ml Weißwein oder Wasser zu einer Marinade mischen.

Das Fleisch in eine Schüssel geben und die Marinade einmassieren, anschließend etwa 4-6 Stunden durchziehen lassen.

Fleisch wie gewohnt auf den Drehspieß schichten und grillen.

Variante 2   Pfannengyros 

1 Kg Schweinefleisch in etwa 2,5cm dicke Scheiben  und anschließend in Streifen schneiden.

Ca. 40 gr. Gewürzmischung mit 4 EL nativem Olivenöl und 60ml Weißwein oder Wasser zu einer Marinade mischen.

Das Fleisch in eine Schüssel geben und die Marinade einmassieren, anschließend etwa 3-4 Stunden durchziehen lassen.

Fleisch wie gewohnt in der Pfanne braten

Variante 3  vom Grill

1 Kg Schweinefleisch in etwa 3cm dicke Scheiben schneiden

Ca. 45 gr. Gewürzmischung mit 4 EL nativem Olivenöl und 100ml Weißwein oder Wasser zu einer Marinade mischen.

Das Fleisch in eine Schüssel geben und die Marinade einmassieren, anschließend etwa 4-6 Stunden durchziehen lassen.

Fleisch bei mittlerer Hitze durchgrillen bis sie die gewünschte Garstufe und Farbe haben.

Das Fleisch vom Grill nehmen und in Streifen schneiden.
 

Schneiden Sie reichlich Gemüsezwiebeln in feine Ringe und garnieren das Gyros reichlich damit.

Eine Portion Tzatziki dazu, fertig ist der griechische Gyrosteller.

Eine Tzatziki Gewürzmischung finden Sie im Shop.