Klassische Gewürzmischung zum einmachen von: Gurken, Paprika, Peperonis, Chilis & Silberzwiebeln uvm.
Ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe, immer frisch, ohne Zusatzstoffe, keine Langlagerware !
Diese Gewürzmischung ist auch für das Einlegen von Heringen geeignet
Inhalt: 1.000 gr.
Dosierung: 15-20 gr. je Kg Gurken - 10-15 gr. je Kg Paprika und ähnliches
Ziutaten: Senfsaat, Pfeffer, Ingwer, Piment, Nelke, Lorbeerblätter. Dill, Chili
Allergene: Senf, kann Spuren von Sellerie enthalten
Anwendungsbeispiel für 2,5 Kg Gurken:
375 ml Kräuteressig 10%
3 Liter Wasser
60 gr. Salz
150 gr. Zucker
40 gr. Gurkeneinlegegwürzmischung
Wer möchte, kann noch eine Zwiebel vierteln und dazugeben
Sudherstellung:
375 ml Kräuteressig 10%, 3 Liter Wasser, 60 gr. Salz & 150 gr. Zucker kurz aufkochen.
Einmachgut vorbereiten:
Gurken gründlich waschen und mit den Zwiebeln in gut gereinigte Gläser füllen.
Gurkeneinlegegewürz hinzufügen und mit dem Sud übergießen, bis die Gurken komplett bedeckt sind.
Die Gurken bei 85 Grad 30 Minuten einkochen
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