Blutwurst Hausmacher Art Gewürzmischung - ab 100gr - 1Kg Gewürzzubereitung
Blutwurst Hausmacher Art Gewürzmischung für die Herstellung von Wurstwaren
Zutaten: Pfeffer, Piment, Ingwer, Koriander, Nelken, Muskat
Allergene: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
Beutelinhalt: 100 gr. | 250gr. | 500gr. | 1.000gr.
Dosierung: 4gr. je Kg Wurstmasse
Wir garantieren immer Frischware in Profiqualität, keine Langlagerware oder Restposten.
Lagerdosen/Gewürzdosen finden Sie hier:
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Zutaten: Pfeffer, Piment, Ingwer, Koriander, Nelken, Muskat
Allergene: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
Beutelinhalt: 100 gr. | 250gr. | 500gr. | 1.000gr.
Dosierung: 4gr. je Kg Wurstmasse
Wir garantieren immer Frischware in Profiqualität, keine Langlagerware oder Restposten.
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Rezeptvorschlag für ca. je 1 Kg Blutwurst:
400 Gramm Schweinebauch
400 Gramm Schweineschulter
60 Gramm Schweineleber
60 Gramm Schweineschwarte
120 Gramm Schweineblut
22 Gramm Kochsalz
4 Gramm Gewürzmischung
75 Gramm geschmorte Zwiebeln
400 Gramm Schweinebauch
400 Gramm Schweineschulter
60 Gramm Schweineleber
60 Gramm Schweineschwarte
120 Gramm Schweineblut
22 Gramm Kochsalz
4 Gramm Gewürzmischung
75 Gramm geschmorte Zwiebeln
| Nährwerte | je 100gr. |
| Brennwert | 1.272kj/303,96kcal |
| Fett | 8,29 gr. |
| davon gesättigte Fettsäure | 2,12 gr. |
| Kolenhydtrate | 48,04 gr. |
| davon Zucker | 46,12 gr. |
| Eiweiß | 8,59 gr. |
| Salz | 3,13 gr. |