Ascorbinsäure E300 ab 250gr. bis 5.000gr.
Ascorbinsäure E300 für die Lebensmittelverarbeitung
Ascorbinsäure ist im Haushalt und bei der Lebensmittelherstellung vielseitig einsetzbar.
Die Zugabe von Ascorbinsäure in Nahrungs- und Genussmittel erhöht den Oxidationsschutz, die Farb- und Aromastoffe bleiben besser erhalten
Ascorbinsäure in Verbindung mit Nitritpökelsalz fördert die Rotfärbung in Fleisch und Wurstwaren und senkt den Restnitritgehalt.
Beutelinhalt: 250gr. | 500gr. | 1.000gr. | 5.000gr. kristalin
Dosierung:
In Säften und Weinen bis 1 gr. je Lieter
In Fleisch- & Wurstwaren 0,2 gr. je kg Wurstmasse
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